鄭麗園推薦她最喜愛的四家餐廳，有機會到紐約，別忘了去試一試。 ^^
Morimoto 日本料理鐵人掌廚
由費城餐館大亨史蒂芬史達經營，「料理鐵人」森本正治掌廚的高級日本料理餐廳，裝潢氣派，老闆與主廚都是超級名流。不過，最令鄭麗園印象深刻的卻是料理鐵人主廚的親切，她和女兒首次前往，看到鐵人，興奮地索取簽名，主廚不僅欣然同意，而且還是用毛筆慢慢簽下，耐心與誠意讓人感動。鄭麗園推薦的菜色包括融合北京烤鴨及法國菜做法的「鴨鴨鴨」，是將烤鴨夾在浸有鵝肝味的牛角麵包片中；靈感來自韓國石鍋拌飯的日式石鍋飯，但在上桌時，侍者會以筷子夾起黃鰤魚片抵住熱碗邊緣，直到燙得半熟為止。
Morimoto
88 10th Avenue
New York, New York 10011
Phone. 212.989.8883
http://www.morimotonyc.com
http://www.morimotorestaurant.com
Asiate 美食美景相得益彰
Enjoyably shocking: Asiate's bento box.
(Photo: Kenneth Chen)
位於時代華納中心35樓的法日料理餐廳Asiate，因為可以俯瞰中央公園，所以成為喜歡居高臨下食客的最愛，價位也很合理，午間套餐二道25美元，三道35美元。大廚Nori Sugie的手藝與美妙景觀相得益彰，鄭麗園推薦菜色包括湯汁清澈如白玉的凱撒沙拉湯、帶骨牛肋排、乳豬拼盤暨豬蹄炸肉丸、裹麵包粉的日式嫩炸羊排等。
Asiate
80 Columbus Circle, 35th Fl (At 60th St)
New York, New York 10023
Phone: 212.805.8881
http://www.mandarinoriental.com/hotel/532000039.asp
Lunch: two courses $25; three courses $35.
Dinner: three courses $65.
Wallse 難得一見的奧地利菜
Rack of Lamb, served with spring vegetables and a zweigelt (red wine) sauce.
即使在餐廳高達兩萬家的紐約，奧地利餐廳並不多，這間餐廳是鄭麗園某次散步時偶然發現的，因為覺得太特別了，一開始甚至想要私藏，不想透過報導公布周知。Wallse是奧地利籍大廚兼老闆柯特葛坦布魯納（Kurt Gutenbrunner）所經營，並以家鄉多瑙河畔的古老村莊Wallse-on the-Danube為餐館命名，用紐約當地的新鮮食材以及母親從奧地利寄來的麵包粉，做出一道道傳統奧地利美味，包括奧式薄餅包燻鱒魚；嫩煎維也納小牛肉片；奧地利乳酪水餃與大黃、草莓雪霜等。
Wallse
344 west 11th Street
New York, New York 10014
Phone: 212.352.2300
http://www.wallse.com
Casa Mono 享受西班牙美味
Casa Mono是目前紐約相當流行的西班牙Tapas餐廳，提供約35道Tapas，最便宜的一盤3美元，最貴的15美元，包括井然有序擺滿雄雞頭的雞冠小菜、牛肚與埃及豆、鴨蛋與金槍魚乾、兔肉與芹菜根等，搭配餐館大股東Mario Batali的豐富西班牙藏酒，就能在紐約享受道地西班牙風情。
有趣的是，Casa Mono的西班牙文直譯是「猴子的家」，但餐廳內並沒有被頑皮猴子搗亂過的跡象，反倒相當整潔乾淨，令人莞爾。
Casa Mono
52 Irving Place
New York, New York 10003
Phone: 212.253.2773
http://www.wookieehut.com/cuisine/casamono.html
Nearest subway:
14th St - Union Square Station at 14th St & 4th Ave (0.17 miles away)
【民生報 記者劉大絹／報導】
::::: Link :::::
New York Magazine Restaurant Guide: http://www.newyorkmetro.com/
鄭麗園三大妙招 讓你花小錢吃大餐
妙招1》 吧台、休息廳用餐 隨意輕鬆
● 代表餐廳：Daniel、Del Posto
紐約的高級餐廳，通常會分成三個區域，分別是主要用餐區、吧台以及休息廳（Lounge）。主要用餐區的座位通常多達上百個，布置豪華舒適，一定要訂位，用餐過程正式拘謹，收費也高，一個人至少100元美金起跳。
不過，到吧台或休息廳用餐可就便宜多了，而且也比較隨意輕鬆，不必非得從前菜、主菜、甜點一道道享用全套餐點，可直接切入重點，點份主菜再加上一杯咖啡，同樣是主廚的手藝，服務人員也不會大小眼，較為窄小的空間或許沒有主要用餐區奢華，但也並不寒傖，最重要的是，花費只要20到30元美金，最多也不超過40美金。鄭麗園建議，到吧台或是休息廳用餐不需要訂位，因為如果訂了卻沒去，而且忘記取消，會被收取可觀的罰金，不妨當天再訂位，或是直接到現場等位子，因為在吧台或休息廳用餐的人，通常不會佔用位子太久。
妙招2》 在樓下用餐 價錢少一半
●代表餐廳：Country
紐約的高級餐廳，近幾年出現一個新趨勢，就是樓上樓下兩個世界，目的當然是大小通吃、擴大客源。樓上座位走高檔路線，布置精緻典雅，使用高級餐具、桌上鋪著亞麻桌布，當然，用餐代價也很高昂；不過，樓下就是另外一個景況了，氣氛較為輕鬆休閒，桌上餐墊可能是塑膠製品，料理份量可能也少一點，不過，風味與樓上是一樣的，但是價錢卻不到樓上的一半，相當划算。
妙招3》 在餐館周期間用餐 超划算
●代表餐廳：上網鍵入New York Restaurant Week，即可獲得相關資料
紐約每年在夏季冬季都有一次餐館周（New York Restaurant Week），有眾多餐廳共襄盛舉，其中不乏許多平日一餐索價高達80、90美元的高級餐廳，但在餐館周期間，三道式的套餐，只需20、30美元左右，相當划算。鄭麗園建議，如果真對紐約餐廳美食有興趣，不妨刻意選在餐館周期間前來，每天吃兩餐，一周內就可挑戰十四家餐廳，吃完後，也算半個紐約美食專家了。
Morimoto 日本料理鐵人掌廚
由費城餐館大亨史蒂芬史達經營，「料理鐵人」森本正治掌廚的高級日本料理餐廳，裝潢氣派，老闆與主廚都是超級名流。不過，最令鄭麗園印象深刻的卻是料理鐵人主廚的親切，她和女兒首次前往，看到鐵人，興奮地索取簽名，主廚不僅欣然同意，而且還是用毛筆慢慢簽下，耐心與誠意讓人感動。鄭麗園推薦的菜色包括融合北京烤鴨及法國菜做法的「鴨鴨鴨」，是將烤鴨夾在浸有鵝肝味的牛角麵包片中；靈感來自韓國石鍋拌飯的日式石鍋飯，但在上桌時，侍者會以筷子夾起黃鰤魚片抵住熱碗邊緣，直到燙得半熟為止。
Morimoto
88 10th Avenue
New York, New York 10011
Phone. 212.989.8883
http://www.morimotonyc.com
http://www.morimotorestaurant.com
Asiate 美食美景相得益彰
Enjoyably shocking: Asiate's bento box.
(Photo: Kenneth Chen)
位於時代華納中心35樓的法日料理餐廳Asiate，因為可以俯瞰中央公園，所以成為喜歡居高臨下食客的最愛，價位也很合理，午間套餐二道25美元，三道35美元。大廚Nori Sugie的手藝與美妙景觀相得益彰，鄭麗園推薦菜色包括湯汁清澈如白玉的凱撒沙拉湯、帶骨牛肋排、乳豬拼盤暨豬蹄炸肉丸、裹麵包粉的日式嫩炸羊排等。
Asiate
80 Columbus Circle, 35th Fl (At 60th St)
New York, New York 10023
Phone: 212.805.8881
http://www.mandarinoriental.com/hotel/532000039.asp
Lunch: two courses $25; three courses $35.
Dinner: three courses $65.
Wallse 難得一見的奧地利菜
Rack of Lamb, served with spring vegetables and a zweigelt (red wine) sauce.
即使在餐廳高達兩萬家的紐約，奧地利餐廳並不多，這間餐廳是鄭麗園某次散步時偶然發現的，因為覺得太特別了，一開始甚至想要私藏，不想透過報導公布周知。Wallse是奧地利籍大廚兼老闆柯特葛坦布魯納（Kurt Gutenbrunner）所經營，並以家鄉多瑙河畔的古老村莊Wallse-on the-Danube為餐館命名，用紐約當地的新鮮食材以及母親從奧地利寄來的麵包粉，做出一道道傳統奧地利美味，包括奧式薄餅包燻鱒魚；嫩煎維也納小牛肉片；奧地利乳酪水餃與大黃、草莓雪霜等。
Wallse
344 west 11th Street
New York, New York 10014
Phone: 212.352.2300
http://www.wallse.com
Casa Mono 享受西班牙美味
Casa Mono是目前紐約相當流行的西班牙Tapas餐廳，提供約35道Tapas，最便宜的一盤3美元，最貴的15美元，包括井然有序擺滿雄雞頭的雞冠小菜、牛肚與埃及豆、鴨蛋與金槍魚乾、兔肉與芹菜根等，搭配餐館大股東Mario Batali的豐富西班牙藏酒，就能在紐約享受道地西班牙風情。
有趣的是，Casa Mono的西班牙文直譯是「猴子的家」，但餐廳內並沒有被頑皮猴子搗亂過的跡象，反倒相當整潔乾淨，令人莞爾。
Casa Mono
52 Irving Place
New York, New York 10003
Phone: 212.253.2773
http://www.wookieehut.com/cuisine/casamono.html
Nearest subway:
14th St - Union Square Station at 14th St & 4th Ave (0.17 miles away)
【民生報 記者劉大絹／報導】
::::: Link :::::
New York Magazine Restaurant Guide: http://www.newyorkmetro.com/
鄭麗園三大妙招 讓你花小錢吃大餐
妙招1》 吧台、休息廳用餐 隨意輕鬆
● 代表餐廳：Daniel、Del Posto
紐約的高級餐廳，通常會分成三個區域，分別是主要用餐區、吧台以及休息廳（Lounge）。主要用餐區的座位通常多達上百個，布置豪華舒適，一定要訂位，用餐過程正式拘謹，收費也高，一個人至少100元美金起跳。
不過，到吧台或休息廳用餐可就便宜多了，而且也比較隨意輕鬆，不必非得從前菜、主菜、甜點一道道享用全套餐點，可直接切入重點，點份主菜再加上一杯咖啡，同樣是主廚的手藝，服務人員也不會大小眼，較為窄小的空間或許沒有主要用餐區奢華，但也並不寒傖，最重要的是，花費只要20到30元美金，最多也不超過40美金。鄭麗園建議，到吧台或是休息廳用餐不需要訂位，因為如果訂了卻沒去，而且忘記取消，會被收取可觀的罰金，不妨當天再訂位，或是直接到現場等位子，因為在吧台或休息廳用餐的人，通常不會佔用位子太久。
妙招2》 在樓下用餐 價錢少一半
●代表餐廳：Country
紐約的高級餐廳，近幾年出現一個新趨勢，就是樓上樓下兩個世界，目的當然是大小通吃、擴大客源。樓上座位走高檔路線，布置精緻典雅，使用高級餐具、桌上鋪著亞麻桌布，當然，用餐代價也很高昂；不過，樓下就是另外一個景況了，氣氛較為輕鬆休閒，桌上餐墊可能是塑膠製品，料理份量可能也少一點，不過，風味與樓上是一樣的，但是價錢卻不到樓上的一半，相當划算。
妙招3》 在餐館周期間用餐 超划算
●代表餐廳：上網鍵入New York Restaurant Week，即可獲得相關資料
紐約每年在夏季冬季都有一次餐館周（New York Restaurant Week），有眾多餐廳共襄盛舉，其中不乏許多平日一餐索價高達80、90美元的高級餐廳，但在餐館周期間，三道式的套餐，只需20、30美元左右，相當划算。鄭麗園建議，如果真對紐約餐廳美食有興趣，不妨刻意選在餐館周期間前來，每天吃兩餐，一周內就可挑戰十四家餐廳，吃完後，也算半個紐約美食專家了。
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