用雙腳走遍世界 用真心感覺周圍

We plan to replace our kitchen counters and are interested in using stone. Is granite still a hot choice?

Granite remains the biggest seller, having accounted for 56 percent of kitchen-countertop sales in the past year, according to the NPD Group, a market-research company. Quartz (Caesarstone and Silestone) and laminate (Formica), each with 13 percent of the countertop market, trail granite in popularity, followed closely by solid surfacing (DuPont Corian).

It will be interesting to see whether granite's dominance holds. Consider that about 75 percent of certified kitchen designers specified quartz, according to the National Kitchen & Bath Association's "2010 Kitchen & Bath Style Report," as we recently reported in "What's Cooking in the Kitchen: 7 Trends in Remodeling and Design."Granite earned its spot as the most popular counter courtesy of its good looks and durability. Indeed, in our countertop tests, granite was the only stone that could resist heat, scratches, and, when properly sealed, stains. 

When it comes to natural stone, marble and limestone also offer aesthetic appeal but have their drawbacks. Marble, more porous than granite, is not as stain or heat resistant and scratches and chips easily. Limestone withstands heat very well, so scorch marks aren't a problem, but this soft, porous material is easily sliced, nicked, and scratched; it also stains easily, even when properly sealed.

When you're shopping for a granite countertop, remember that veining and pattern can vary enormously from slab to slab, so be sure to visit the store or stone yard to find a piece you love. You can save some money by using 3/4-inch-thick stone instead of the typical 11/4-inch-thick material. (Note that our test results are based on a thicker stone.) Granite costs about $45 to $200 per square foot, including installation.

by Kimberly Janeway
Wednesday, June 16, 2010

from: ConsumerReports.org

開創型（七殺、破軍、廉貞、貪狼）-人魚公主

人魚公主在自己的小花園裡種滿了紅色的花朵，且只種紅色的花朵。
紅色是熱烈的，也是激進的。開創型的你就像這紅紅的一團燃燒著的火。也許生活中的你並不像人魚公主那樣沉默憂鬱和富於深思，但你們卻同樣有著一顆勇敢而又堅韌的心。小公主不要三百年的壽命和海底無憂無慮的安逸生活，卻想要一個靈魂和人間的歡樂。跟她的姐姐們相比，她明顯地那麼與眾不同，她的思想具有她們所不具有的開闊和新穎，開創型的你，亦是如此。但也就是因為你的這些思想，你的人生注定坎坷和不平凡。

你是一個天生的冒險家，你的骨子潛藏著一種「賭性」。當小公主穿過急轉的漩渦和可怕的森林勇敢地走向海底的巫婆那，想用自己最美的聲音換取一雙腿時，明知道這麼做將忍受每走一步就如走在刀尖上的痛苦，而且結果並不一定能換來王子的愛和一個不滅的靈魂，可她還是全都答應了下來。—-對於愛情，你們都是一往情深，無怨無悔。「仁」、「義」，是你性格中的閃光點，但也可能造成悲劇。小公主拿著巫婆給的刀子，面對著王子卻下不了手，最後只能悲傷地看著王子跟鄰國的公主結婚，自己卻化身為海面上的泡沫……

領導型（紫微、天府、武曲、天相）-拇指姑娘

又聰明又堅強的公主－－拇指姑娘。領導型的你，就像這位身材迷你的她。你是一個有著大理想的人物，這種理想是你生活的動力，也是你選擇生活的標準。就像拇指姑娘一樣，雖然身材小得微不足道，生活環境也很艱苦，但卻嚮往著光明和自由。一路上被癩蛤蟆搶親，被金龜子們嘲笑，也都堅強地忍了下來。而理性，是你的性格基石。什麼是自己想要的，什麼是自己不想要的，你的心裡都有底，而且絕不牽強。田鼠和鼴鼠的生活可算是很不錯了，吃不完，用不盡，但拇指姑娘討厭在這種庸俗的、自私的、沒有陽光的泥巴底下過日子，最終還是跟著燕子一起飛向了南邊。縱然這麼做，會有愧於對她有救命之恩的田鼠。

命運只由自己來控制－－領導型的你冷靜地走著自己的路，一步步打造自己的理想。所以，拇指姑娘最後才能與花王子從此過上幸福美滿的生活。

支援型（太陽、巨門、天機）-灰姑娘

支援型的你很容易就能從她身上看到自己的影子。你是一個善於思考，感情豐富的人，但是卻容易沉湎在一種情緒里長時間解脫不出來。比如，就像那位可憐的失去母親的灰姑娘一樣，每天都要趴在母親的墳頭上哭三次－－對命運的打擊最先的反應，只是一度地悲傷。 不過，聰明的頭腦和周全的思慮，是你隨時隨地都具備的。你想得多，想得深，雖然有時候會猶疑不定，不過你卻清楚地知道，什麼是機遇，機遇又在哪裡。儘管灰姑娘沉浸在失去母親和受到後母以及姐姐們虐待的雙重痛苦之中，但是，當聽到王子要在舞會上挑選新娘的消息時，她意志堅定地一定要參加那個舞會，因為她明白，這是讓她命運改變的一個機會。

而善於運用人際關係，是你性格中的寶藏。你對平時積攢的人緣，懂得好剛用在刀刃上。試想，當灰姑娘的後母刁難灰姑娘，要她把灰燼裡的豌豆一粒不剩的揀出來時，若不呼求鴿子和斑鳩的幫助，以後的一切美好也就不存在了。

合作型（太陰、天同、天梁）-白雪公主

世界上最美麗的童話公主，也是最善良，最單純的童話公主。
合作型的你就如這位白雪公主一樣，可愛又令人擔心。你的性格柔弱文靜，愛好和平，樂於助人。這些優點讓你很容易成為人見人愛之人，好人緣自是不必說的。這點從獵人不忍心對白雪公主下手這件事上就可見一斑，到後來的與七個小矮人的相處上，更是得到了具體的證實。
而善良是你的最大本質。這個本質既是你的優點，也是你的一個隱患。你總是過於輕信他人，對人世間各種事物的看法有時候太過單純，沒有不應有的害人之心，卻也沒有應有的防人之心。所以，善良的白雪公主才會一而再，再而三地被惡毒王后的伎倆所騙倒，讓小矮人們憂心忡忡，悲傷不已。

來源=富比世 / 撰稿=Phillippa Stewart (2010.04.22 14:31)

這裏的食物令人垂涎三尺，價格也高到讓你淚流滿。

東京的米其林星級餐廳比巴黎的更多。若按人口算，每個京都人所擁有的米其林星級餐廳數量屬世界各地之首。2007年，在曼谷的 Mezzaluna（http://www.lebua.com/bangkok/dining/mezzaluna/ ），一份有10道菜的套餐的售價超過3萬美元。在亞洲，高級餐廳領域一片繁榮景象。

LUXE 城市指南（http://www.luxecityguides.com ）出版編輯 Grant Thatcher 表示：“亞洲餐飲業不斷發展壯大。作為‘全球最佳50家餐廳獎’香港評審團主席，我很高興看到在過去幾年裏世界各地對這一活動的關注度有了很大的提高。”倫敦的食評家、《London Transport Restaurant Guide》作者 Andy Hayler（http://www.andyhayler.com/ ）說：“二十多年來，我隔一段時間就會去亞洲旅行，那裏豪華餐廳的發展速度令人驚訝——毫無疑問，日本的高級餐廳最多。”

東京的 Aragawa，可能算得上最有名的，不僅因為其鮮嫩的神戶牛肉，還因其昂貴的價格。這裏的神戶牛肉來自黑毛和牛中的但馬牛品種。很多國家都試圖通過將和牛與安格斯牛進行雜交來獲得類似於“神戶口味”的牛肉，但神戶牛肉的獨特風味是不可複製的——每頭牛天天都會受到按摩也是其肉質鮮嫩的一個原因。每磅神戶牛肉的售價接近800美元。

《The Miele Guide》（http://www.mieleguide.com/ ）聯合創始人、Ate Media（http://atemedia.com/ ）主管 Aun Koh 稱：“在日本，有些餐館甚至需要通過介紹才能預定到。”《The Miele Guide》最新一期進行特別介紹的位於東京 Giza 區的 Mibu 就是這類餐廳。還有 Kitcho，它在大阪、京都和東京開了多家分店，有些店只向餐廳會員和他們的朋友們開放。Koh 說：“這些餐廳十分高檔，消費也很高。”

亞洲其他高級餐廳包括香港文華東方酒店 (Mandarin Oriental Hotel) 的庫克廳 (Krug Room) (http://www.mandarinoriental.com/about_mo/media/press_kits/hong_kong/krug_room.aspx)和位於泰國的 Mezzaluna (http://www.lebua.com/bangkok/dining/mezzaluna/)。Mezzaluna 曾在2007年全球第二屆首席名廚大會慶祝晚宴 (Epicurean Masters of the World II Gala Dinner) 上提供過最昂貴的一頓正餐——每個人的平均花費高達3萬多美元。6位三星級米其林餐廳主廚一起參加了這場具有慈善性質的烹飪盛典。Mezzaluna 還擁有全球最昂貴的甜點菜單之一。Louis Roderer Cristal Brut 2000 香檳雪冰沙，加“馬達加斯加”巧克力蛋糕，再配上 Moët très 上等7號香檳，這樣一份甜點要價625美元。

在香港文華東方酒店的庫克廳用餐，每人的花費為256美元。文華東方酒店發言人 Katherine Anthony 稱：“庫克廳在香港的確是獨一無二的，也確實沒有其他地方可以像這裏一樣。”

庫克廳位於該餐廳廚房的中心位置，最多可接待12位客人。賓客們可通過另一家餐廳的後門被領進餐廳。行政總廚 Uwe Opocensky 因其“漸進式烹飪法”而聞名。Opocensky 曾在 El Bulli (http://www.elbulli.com/) 工作，並得到其知名行政總廚 Ferran Adria 的指導。El Bulli 曾五次榮登《Restaurant》雜誌 San Pellegrino 全球最佳餐廳榜 (http://www.theworlds50best.com/) 首位。

庫克廳沒有固定的菜單——客人們享用的都是主廚一時興起之作，一頓飯有10到15道菜，菜品種類繁多。2009年晚些時候，該餐廳推出的定期菜品是 Uwe Opocensky 的“Forgotten Beef”——這道菜被有意設計成像被嚴重煮過了一樣。

Anthony 表示：“這道菜的靈感來源於對兒時一道被偶然遺忘在烤箱中的菜肴的記憶。”她說：“宮崎牛肉經過恰到好處的蒸煮後，被塗上由薰制過的茄子皮粉末做成的‘仿焦’層，享用時還配上了可食用的木炭粉。”

顯然，亞洲餐廳正開始從價格上與歐美同行展開競爭。但是，在你匆忙準備花錢消費前，Luxe 的 Thatcher 有句有關高級餐廳的忠告要送給你：“昂貴和高級並不一定意味著優秀，我認為牢記這一點非常重要。”